Cách làm bánh Meringue sữa chua

Cách làm bánh Meringue sữa chua: 

Nguyên liệu: 1 lòng trắng trứng gà ( khoảng 35g), 30g sữa chua không đường, 15g bột cốt dừa ( hoặc thay thế bằng sữa công thức nếu làm riêng cho các bé ăn dặm), 8g bột bắp, 10g đường, nước cốt chanh hoặc 1-2g bột cream of tartar

Dụng cụ: Máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng bằng tay, máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng

Cách thực hiện:

Cho bột cốt dừa, bột bắp vào sữa chua, khuấy đều để tạo thành khối dẻo mịn.

Dùng máy đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng, tạo thành chóp. Trong khi đánh lần lượt cho đường và nước cốt chanh vào.

Chia trứng làm 2 phần và cho dần vào vào hỗn hợp sữa chua, lưu ý đánh cùng chiều để không bị mất độ xốp

Cho hỗn hợp đã trộn vào túi bắt kem, lót giấy nến hoặc khay chống dính và tạo hình tùy ý.

bánh quy sữa chua đơn giản cực dễ làm

bánh quy sữa chua đơn giản cực dễ làm

Cho bánh vào máy sấy, cài đặt nhiệt độ 80-90 độ C và thời gian là 1 tiếng. Với lò nướng cũng thời gian tương tự và để ở nhiệt độ thấp nhất có thể.

Sau 1 tiếng chờ đợi thì chúng ta thu thành phẩm thôi nào. Hãy lấy bánh ra khỏi khay và đựng trong hộp kín thật nhanh nhé!

Cách bảo quản:

Bánh cần được bảo quản trong hộp kín, để ở ngăn mát tủ lạnh, và sử dụng trong vòng 7-10 ngày. Khi bị độ ẩm xâm nhập, bánh có thể bị mềm và chảy. Vậy nên hãy bảo quản chúng thật tốt nhé!