Công thức làm bánh mừng sinh nhật cupcake không thể yêu hơn

Bữa tiệc sinh nhật của bé yêu sẽ thêm phần lung linh và đáng yêu bởi sự góp mặt của những chiếc cupcake dễ thương. Hơn thế nữa, cupcake cũng đang là một xu hướng rất hot trong việc tổ chức hiện nay vì sự tiện lợi mà không kém phần đẹp mắt. Việc xếp cho bé một chiếc bánh siêu to khổng lồ từ những chiếc cupcake con xinh xinh hẳn không phải là một ý tưởng tồi với các bé! 

Những chiếc cupcake cực kỳ xốp ẩm, mềm mại, mà làm lại rất nhanh chắc chắn sẽ làm cho các mẹ bận rộn nhưng muốn dành điều đặc biệt cho bé nhân ngày sinh nhật rất yêu thích.

Công thức trên được thực hiện theo của Bakingfunvn.

Nguyên liệu: (cho 1 khay cupcake 12 bánh) bao gồm:

* 1/2 tsp baking powder

* 1 1/2 tsp vanilla extract

* 155gr bột mì thường

* 115gr bơ mềm

* 1/4 tsp baking soda

* 1/4 tsp muối

* 2 trứng lớn

* 110gr đường

* 200gr sour cream hoặc sữa chua trắng

THỰC HIỆN

Bước 1:

Các mẹ nên bật cho lò nóng trước khi đem vào nướng, nhiệt độ giữ ở 175C. 

• Chuẩn bị sẵn khay nước, lót sẵn các cốc giấy.

Bước 2:

Đổ bột mì, bột nở và một chút muối vào cùng một tô. Sau đó, tiến hành rây mịn hỗn hợp trên để tránh trường hợp bị vón cục. 

• Dùng một tô lớn khác, đánh bông hỗn hợp trứng với đường tới khi trứng chuyển màu trắng ngà ( một mẹo nhỏ để các mẹ có thể biết trứng đã được đánh tốt chưa đó là dùng đầu đánh trứng để vớt xem có chóp ngọn hay chưa). 

• Sau đó, cho bơ mềm và vanilla vào bát, tiếp tục đánh với tốc độ thấp.

Bước 3:

Đổ hỗn hợp bột vào bát đánh trứng, giảm tốc độ máy xuongs thấp và trộn sơ qua. 

• Sau khi tắt máy, các mẹ hãy cho sữa chua vào, rồi dùng phới nhẹ nhàng trộn hỗn hợp từ trên xuống dưới từ trong ra ngoài sau cho bột và trứng quyện vào nhau ( một lưu ý nhỏ nữa, các mẹ không nên trộn kỹ quá vì như vậy bánh sẽ dễ bị chai) 

Bước 4:

Rót hỗn hợp trên vào khuôn tạo hình theo ý muốn. Nướng bánh trong khoảng từ 18 cho đến 20 phút ( một mẹo giúp mẹ biết bánh chín hay chưa đó là, chọc thử một que tre vào giữa bánh, nếu que khô ráo, tức là bánh đã chín). 

Bước 5:

Trang trí cho bánh theo ý thích của bé ( các mẹ có thể sử dụng cái loại kẹo dẻo, hoa quả hoặc làm kem). Vậy là đã cho ra lò mẻ bánh made by Mẹ <3

Yêu cầu: Bánh nở, rất xốp và ẩm

Các mẹ cũng có thể tham khảo một số cách trang trí tại đây:

Bánh trang trí với Cherry! 

Mẫu yêu thích dành cho các bé gái!

Mẫu đơn giản với trái tim!

Các mẹ hoàn toàn cũng có thể làm cupcake vị cam cực yêu!

Chúc các mẹ thành công!