Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Công thức làm bánh phô mai tươi
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
B. LỚP KEM ĐỎNG ĐẢNH Ở GIỮA (Nhân su kem + whipping cream)
Nhân su kem:
- 2 lòng đỏ trứng
- 220ml sữa không đường
- 20g đường
- 20g bột ngô
- 15g bơ
- Một chút muối
Cách làm:
- Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, rây bột ngô rồi đánh đều.
- Đun ẤM sữa (chỉ đun đến độ ấm mà tay vẫn còn chạm vào được)
- Đổ sữa còn ấm và hỗn hợp trứng, đường, bột ngô -> quấy thật nhanh tay để bay bớt hơi tanh -> lọc hỗn hợp sau khi đã trộn qua rây.
- Bắc lên bếp, đun lửa nhỏ và quấy đều đến khi đặc sệt-> thêm chút muối + bơ -> Quấy đều để nguội.
Whipping cream: 50ml đánh bông nhẹ sau đó trộn đều cùng nhân su kem đã để nguội -> bảo quản lạnh.
C. LỚP KEM TRÊN CÙNG
- 125g cream cheese để mềm
- 200ml whipping cream
- 1 tbsp sữa đặc
- 1 chút muối
-> Dùng máy đánh nhuyễn cream cheese sau đó cho whipping cream, sữa đặc, 1 chút muối và đánh bông nhẹ
-> Để ngăn mát tủ lạnh
D. TOPPING PHÔ MAI TƯƠI
- Mình sử dụng phô mai cheddar để bào mỏng (nếu không tìm thấy cheddar có thể tạm thế bằng Mozzarella -> tất nhiên về hương vị sẽ không hợp bằng cheddar)
***KẾT HỢP
- 1 lớp bánh gato -> nhân su kem -> 1 lớp cốt gato -> lớp kem cream cheese -> Pho mai bào sợi
Chúc các chị triển thành công và nhớ feedback lại cho em nha.
Từ Thảo Te phố Bánh
Các tin cùng chuyên mục
Công thức kem không sử dụng trứng - 21/03/2019 09:52Công thức làm bánh cam, bánh rán nhân đậu xanh ngon tuyệt vời - 21/03/2019 09:48
Bánh gà phô mai - 20/03/2019 14:16
Hướng dẫn làm kem dừa homemade, Tự làm kem dừa tại nhà không hề phức tạp - 20/03/2019 14:13
Bánh chuối chà là với lớp vỏ giòn rụm - Banana crumble cake - 07/03/2019 18:04
CHOUX DAI SINGAPORE chef Mango Nguyen - Hướng dẫn cách làm Bánh su kem Chewy Junior Singapore - 28/02/2019 06:01
COOKIE HẠNH NHÂN béo bùi, giòn xốp - 28/02/2019 06:00
Hướng dẫn nấu kẹo mút Lollipop siêu đáng yêu. How to Make Homemade Lollipops - 27/02/2019 17:45
Công thức bánh gato HongKong của anh Tú labangroi - 11/02/2019 18:26
Cách làm nama chocolate Nhật Bản cực kỳ đơn giản nhân valentine - 10/02/2019 14:34
Hướng dẫn làm kẹo Caramel - 26/01/2019 19:35
Công thức kẹo dẻo và cách làm kẹo dẻo - 26/01/2019 19:11
Hướng dẫn làm kẹo Nougat từ marshmallows - 26/01/2019 19:05
Cách làm kẹo mút đường Lollipop dải ngân hà đầy huyền bí - 19/01/2019 12:08
Công thức kẹo lollipop (cho 1 khuôn hồng 12 ô) - 19/01/2019 12:00
Bánh đốt cháy, bánh lửa cháy, bánh đốt lửa, bánh bánh tự cháy 11263Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Big Boss - Tôn Vinh Người Lãnh Đạo Nam Giới 11262Giá: 500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Golf Đẹp Nhất Cho Người Đam Mê 11260Giá: 650.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Thôi Nôi Bé Gái 1 Tuổi Màu Hồng Đẹp - Kỷ Niệm Đáng Nhớ Cho Công Chúa Nhỏ 11259Giá: 2.000.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Dâu: Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Tiệc Sinh Nhật Đầy Màu Sắc Và Ngọt Ngào 11258Giá: 250.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: 10A Tràng An - Tân Thành - Ninh Bình.
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: lienhe@lambanhngon.com
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
