Danish butter biscuits - Bánh cookies Đan Mạch

 
-125g bột mì
-40g bột bắp
-50g đường xay
-180g bơ
-1/2 m cafe vali nước-Singapore
-100g Cherries hoặc mứt chùm ruột mình dùng dâu tươi.
-1/2 m cafe muối

Cách làm:

1. Cho bơ + đường xay đánh chuyển sang màu bông trắng.

2. Rây bột mì+bột bắp+muối vào trộn đều bằng spatula- 

3. Khuôn lót giấy nến. Cho bột vào bao bắt bông kem, dùng đuôi tròn lớn, hay đuôi sao lớn bắt hình hoa xoay, gắn cherry hay chùm ruột cắt nhỏ ở giữa. 

4. Cho vào lò nướng 180Ckhoảng 15 phút, hoặc thấy bánh vàng là được. Nếu lò nhỏ có thể giảm nhiệt độ xuống. Khi vàng lấy bánh ra để nguội rồii cho vào hộp đậy kín, để tủ lạnh.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo công thức của Chef Khu 

Nguyên liệu gồm: 

120gr Bơ

50gr Đường

1 lòng trắng 

2gr muối 

130gr bột mì

5ml vani 

Cách làm tương tự như trên bơ 120 g+50g đường(1) đánh bông sau đó cho 1 lòng trắng vào (2), cho tiếp 2gr muối (3) + 130gr bột mì (4) + 5ml vani (5) sau đó cho vào túi bắt bông kem cho đui xoáy theo ý muốn