Oreo Cheesecake - Bánh không lò nướng ngon tuyệt

 Nguyên liệu (cho khuôn 20cm)

Đế bánh

250gr bánh qui kẹp Oreo
70gr bơ

Nhân bánh

750gr creamcheese (để nhiệt độ phòng)
120gr đường
1/2 thìa canh vanilla extract
3 trứng
200gr whipping
15 bánh qui Oreo, bẻ làm 4

Thực hiện

Nghiền vụn Oreo, trộn với bơ chảy, ấn/ dàn đều vào đáy khuôn, cho vào lò nướng nhiệt 160C khoảng 10 phút. Bỏ ra để nguội
Đánh chesse với đường tới nhuyễn mịn
Thêm vanilla, đánh đều
Cho từng quả trứng, đánh nhuyễn đều
Tiếp tục cho whipping, đánh đều
Cuối cùng, cho bánh Oreo đã bẻ vào trộn đều là được
Cho vào lò nướng cách thủy, nhiệt 160C trong vòng 50 phút, hoặc tới khi thấy giữa bánh đặc lại là được.
Bánh chín, bỏ ra để nguội trong khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5h, hoặc để qua đêm
Lấy bánh ra khỏi khuôn, có thể ăn kèm kem tươi tùy thích