Cách làm thạch căn bản

Cách làm :

Chia nước dừa làm 4 phần bằng nhau.
- Thạch dừa tầng 1 : Trước tiên, hòa tan cà phê. Đun 1 phần nước dừa, cho đường vào bột rau câu vào khuấy đều và tan đường, sau đó cho cà phê đã hòa tan vào khuấy đều và đun sôi. Khi sôi bạn đổ ra một chiếc hộp hay một chiếc cốc để cho nguội.
- Thạch dừa tầng 2 : Lá dứa rửa sạch thái nhỏ, cho vào xay nát sau đó lọc lấy nước. Cho nồi nước dừa lên bếp, cho đường và bột rau câu vào khuấy đều sau đó đổ nước lá dứa đã lọc được. Sau khi nồi nước thạch dừa lá dứa đã sôi, các bạn đổ lên lớp thạch dừa màu cà phê đã đông lúc trước. Thế là tầng 2 đã hoàn thành rồi đấy.
- Thạch dừa tầng 3 : Cho nước dừa lên đun, cho đường và bột rau câu vào khuấy đều giống như cách làm các tầng 1 và 2. Cho nước cốt dừa vào khuấy đều đun cho tới sôi thì chúng ta lại đổ vào chiếc hộp đã đựng 2 tầng thạch dừa vừa đông. Vậy là thạch dừa tầng 3 đã xong.
- Thạch dừa tầng 4 : Làm tương tự như các bước trên, đun nước dừa cho đường và bột rau câu khuấy đều sau đó mới cho nước táo vào đun tới sôi thì đổ vào chiếc hộp đã có 3 tầng thạch dừa trước đó.

Nếu các bạn làm thàng công, minh se chia se làm thạch 7 màu và Thạch trái cây. (ST)

Nguồn Fb Jeff Pham - Khéo tay chia sẻ kinh nghiệm