Công Thức Bánh Cuộn theo Thiên Na Bếp

Cách làm các công đoạn thì mọi người coi giúp em ở Mục "Bánh, Kẹo" - Bài công thức cupcake nhé. mọi cách làm từng bước giống y chang , em chỉ thay đổi số lượng bột , sữa thôi, bánh ra rất hợp với cuộn. Bánh này có thể cuộn nguội hay cuộn nóng gì cũng được.

Nguyên liệu :

- 4 trứng

- 30 gr bột mì ( cake Flour)

- 25 gr bột bắp

- 70 gr đường

- 25 gr dầu ăn

- 25 gr bơ

- 40 gr sữa.

- muối, vannilla

Cách làm và công đoạn làm bánh thì coi ở Mục "Bánh, Kẹo" - Công thức Cupcake

- Bật lò 340 độ F.

- Dùng khuôn chữ nhật, lấy giấy nến lót khuôn, cả thành bánh và đáy bánh. mình cho giấy vào khuôn bẻ các cạnh cho giấy lót vuông góc với khuôn.

- Đổ hỗn hợp trứng bột vào khuôn dàn đều, gõ nhẹ cho bánh nằm ngay ngắn trong khuôn.

- Cho bánh vào lò nướng 20 phút , sau đó đổi qua lửa Broil nước thêm vài phút nữa cho bánh vàng mặt theo ý muốn, lưu ý nhớ bật đèn lò để xem chừng mặt bánh, ko thì bánh thành mỹ đen.

- Khi bánh chín nhanh tay lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng 1 tờ giấy nến khác cắt to hơn khích thước khuôn, hoặc dùng khăn vải mềm. đậy lên bánh, rồi cuộn lại cho có nếp, để lên khay cho nguội.

Khi bánh đã nguội, bạn mới lấy bánh ra trét kem và cuộn chặt tay lại, lúc này bạn có thể cuộn bánh theo ý muốn. Không cần cuộn theo dấu cuộn ban đầu.

- Bánh rất mềm dẽo, tha hồ cuộn, bánh không gãy, không nứt cũng không vấn đề gì , quan trọng nhất là phải nhẹ tay khi cuộn, đừng đè mạnh sẽ bị xẹp bánh.

- Với công thức này bánh rất xốp mềm nhẹ, và đặt biệt là chịu được kem và các bông đường chất lên thân nó, mà vẫn không vấn đề gì.

Cả nhà ơi nếu ai làm thử công thức này cho em xin tấm hình và cho em biết ý kiến để em hoàn thiện hơn cho công thức . Thanks cả nhà