Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Doung croissant - Les Brioches feuilletée ứng dụng bột ngàn lớp
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Doung croissant.
125 g bôt bánh mỳ
125 g bột cake
4.5 g men
4.5 g muối
22 g dg
75 g bơ
45 g nước
Tất cả các bạn cho vào máy trộn đều với nhau cho quện.ko đánh kỹ.
Và các bạn cho vào khay .để tủ đá 20 phút cho bột cứng.
Còn phần bơ cán bên trong là quan trong nhất:
2g bột custard
50 g bơ
50 g cheese
dánh đêu.và để lạnh
Cái chú y khi làm bánh này.
Khi cán lớp bột và bơ
1. Phòng phai mát khoang 18..20 độ
2 độ lạnh của bơ và bôt phai bằng nhau.
3 lớp bột phai bao hết phần bơ.ko để hở bơ ra ngoài
Mình xin giải thích tai sao khi bột mình chỉ đánh quện đều là vì nếu đánh kỹ quá bột sẽ bị jai và các lơp khi cán bánh sẽ không dc xốp .bột sẽ bị co lại.khó cán.
Các tin cùng chuyên mục
SOURCREAM CHEESE TART ngon tuyệt cú mèo theo C Nguyệt VA - 10/11/2015 12:40Hướng dẫn làm Cake pops - 10/11/2015 12:28
Portuguese Egg Tart - Bánh tart trứng kiểu Bồ Đào Nha (hay bánh tart trứng KFC) theo chị Mikimiha - 03/11/2015 16:34
Rough Puff Pastry - Cách cán bột ngàn lớp kiểu rút gọn, đơn giản và không sợ hỏng - 03/11/2015 16:32
Hướng dẫn làm Eggs tart với bạt ngàn lớp đơn giản công thức bất bại - 03/11/2015 16:04
Churros with hot chocolate - 03/11/2015 16:00
Công thức làm kem bơ bất bại - 03/11/2015 15:54
Công thức và kinh nghiệm làm gato cơ bản theo chia sẻ từ Fb Dung Nguyễn - 29/10/2015 09:55
Madeleine theo chia sẻ của chị NguyetVA - Bankingfun.vn - 25/10/2015 09:39
Món Pudding chuối - BANANA BREAD PUDDING - 25/10/2015 09:36
SOURCREAM COFFEE CAKE - 25/10/2015 09:28
Bánh Tiramisu ( theo Xuân Hồng ) - 25/10/2015 09:26
Cách phân biệt bánh gato cơ bản, Kasutera , gato Hongkong và chiffon - 24/10/2015 17:33
Công thức bánh bao hấp trắng tinh nha - 20/10/2015 12:43
Bánh qui piza mini giòn tan - 14/10/2015 12:16
Bánh đốt cháy, bánh lửa cháy, bánh đốt lửa, bánh bánh tự cháy 11263Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Big Boss - Tôn Vinh Người Lãnh Đạo Nam Giới 11262Giá: 500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Golf Đẹp Nhất Cho Người Đam Mê 11260Giá: 650.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Thôi Nôi Bé Gái 1 Tuổi Màu Hồng Đẹp - Kỷ Niệm Đáng Nhớ Cho Công Chúa Nhỏ 11259Giá: 2.000.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Gấu Dâu: Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Tiệc Sinh Nhật Đầy Màu Sắc Và Ngọt Ngào 11258Giá: 250.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: 10A Tràng An - Tân Thành - Ninh Bình.
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: lienhe@lambanhngon.com
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
