Làm bánh MOCHI dành tặng "nửa kia"

Trước hết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

- 450gr bột mì, 50gr bột mochi (hoặc bột nếp)

- 50gr đường, 35gr bột cacao, 5gr men nở

- 300ml sữa, 30gr bơ

- 300g kem custard (nhân mứt dâu, mứt dứa)

- Khuôn cắt bánh hình trái tim

Bước 1:

- Trộn bột mì, men nở, bột mochi với đường, bột cacao và sữa. (Bột mochi là một loại bột nếp của Nhật, nếu không tìm thấy bột Mochi, bạn có thể sử dụng thay bột nếp Việt Nam)

Bước 2:

- Tiếp đó, cho bơ vào trộn cùng .

Bước 3:

- Nhồi bột thật nhuyễn rồi để cho bột nở trong 40 phút ở trong phòng ấm

Bước 4:

- Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ

Bước 5:

- Rồi cho kem custard (hoặc mứt dâu, mứt dứa,...) vào làm nhân bánh.

Bước 6:

- Cán mỏng một miếng bột rồi dùng khuôn cắt thành các hình trái tim nhỏ.

Bước 7:

- Tiếp đó, dùng một chút nước để dính trái tim lên mặt bánh.

Bước 8:

- Giờ thì phủ một chút đường bột lên mặt và để bánh nở thêm trong 50 phút!

Bước 9:

- Cuối cùng, nướng bánh ở 180 - 200 độ C trong 18 phút.