Xi rô dâu thơm lừng ngon tuyệt phá tan nóng nực

Bước 1:

Trước khi làm, mình cho các lọ thủy tinh đựng xi rô vào nồi, đổ nước lạnh rùi đun sôi lên. Sôi 5 phút thì mình tắt bếp, vớt ra để ráo nước rồi lau khô.

Bước 2:

Rửa sạch dâu tây, thái nhỏ rồi cho vào nồi cùng với nước lọc, đun sôi dâu rồi hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 15 phút cho đến khi nước có màu đỏ tươi và màu dâu nhạt bớt, chuyển thành màu hồng thì tắt bếp.

Bước 3:

Lọc lấy phần nước vừa đun. Nếu muốn siro có màu đỏ đẹp và trong thì bạn không nghiền dâu nhé, nếu nghiền vụn dâu sẽ chảy qua dụng cụ lọc làm siro đục hơn đấy.

Bước 4:

Tiếp theo, mình đổ lại phần nước dâu đã lọc vào nồi. Thêm đường, vừa đun vừa khuấy đến khi nước sôi và đường tan hết thì tắt bếp, hớt sạch bọt nếu có.

Bước 5:

Xi rô đun xong thì để nguội và rót vào các lọ thủy tinh đã lau khô lúc nãy nhé.