Công thức và các làm bánh tart mặn quiche cho người ăn kiêng low carb, dasm keto dành

 Phần đế bánh 

1 1/3 cup bột hạnh nhân

1 1/2 tsp  bột dừa (muỗng cà phê)

2 tbsp bơ lạnh (muỗng canh)

1,5 tsp nước lạnh (muỗng cà phê)

1 xiú muối và là thơm bay leaves 

Cách làm

Trộn các thành phần trong một âu trộn cho đến khi bột, bơ kết hợp với nhau.

Sau đó dàn đều ra khuôn

và nướng sơ ở nhiệt 175 độ trong 10 phút  cho đến khi vàng nâu. 

Phần nhân bánh 

Nguyên liệu Nhân bánh

 Thịt xông khói 150 gr

 Hành tây 80 gr

 Hành boa rô 30 gr

 Kem whipping 120 gr

 Trứng gà 4 quả

 Sữa tươi không đường 55 ml

 Tiêu 1/2 muỗng cà phê

100gr phô mai bào sợi nhỏ (có thể dùng gruyère, gouda, parmesan, mozzarella, cheddar,...) 

Cách làm

Làm nhân thịt xông khói: Cắt miếng nhỏ 150gr thịt xông khói và 80gr hành tây, cắt lát 30gr hành boa rô. Bắc lên bếp một chiếc chảo sạch, không cần thêm dầu ăn, cho thịt xông khói, hành tây và hành boa rô vào xào, xào 5 phút hoặc đến khi thịt xông khói ra gần hết mỡ và lên màu đậm hơn, hành tây và hành boa rô mềm và lên mùi thơm rõ rệt thì tắt bếp.

Làm nhân flan trứng: cho vào tô 4 quả trứng gà, 120gr kem tươi whipping, 55ml sữa tươi không đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đánh lên cho hoà quyện. Tiếp theo cho 5gr ngò tây băm nhuyễn và hỗn hợp rồi đánh đều lần nữa

Thêm lần lượt nhân quiche vào khuôn tart, tiếp theo rắc 100gr phô mai bào sợi nhỏ (có thể dùng gruyère, gouda, parmesan, mozzarella, cheddar,...) lên trên, cuối cùng là hỗn hợp flan trứng, dùng đũa đảo nhẹ cho các thành phần trãi đều với nhau. Cho khuôn vào lò nướng thêm 20 phút ờ 170 độ C đến khi mặt trên của bánh hơi xém nâu ngon mắt là được.

Món Quiche Lorraine béo ngậy thơm nức đã sẵn sàng để phục vụ bạn rồi đấy. Nếu bạn trót đam mê ẩm thực Pháp và xiêu lòng chiếc bánh Quiche Lorraine xinh đẹp thơm ngon này thì đừng chần chờ nữa mà hãy xắn tay áo vào bếp làm đi nhé! Món này dùng ăn sáng để bắt đầu một ngày mới nhiều năng lượng là rất hợp luôn đấy!